Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘dragoncello’ Category

In uno dei rari pomeriggi di sole (poco) tra i tanti piovosi che si stan susseguendo… ho iniziato a sistemare la piante (quasi tutte aromatiche) del mio terrazzo…prima che il grande freddo arrivi! …potatura… raccolta di quel che resta di edibile… e poi via dentro una serretta! Il dragoncello dalle foglie piccole e fini è [...]

Arieccomi con un’altra delle mie padellate di pollo estemporanee! Tengo spesso a portata di mano del pollo tagliato a cubetti, si fà presto a cuocere e aggiungendo quello che passa il frigo… si condisce  e ci si gusta il povero pollo in maniera saporita e colorata! Come dicevo… quello che passava il frigo stavolta eran delle [...]

…come passare dal country…. “vovi e sparasi”….allo chic… con la vinaigrette al dragoncello. Uova e asparagi è un connubio più che rinomato ed apprezzato… ma dandogli un tocco in più con questa vinaigrette …devo dire che il piatto assume nuovo fascino e sapore! Ho fatto questo semplice secondo più volte e sempre sbattendo la vinagrette con [...]

Quando ho postato la ricetta della Tarte tatin d’indivia belga alcune di voi mi han detto di trovare l’indivia belga amara e magari l’idea di sbollentarla come nell’altra ricetta, poteva mitigare l’amarezza! Io personalmente non l’ho mai trovata una delle cicorie (l’indivia come i radicchi fan parte della famiglia delle cicorie) più amare, trovo certi radicchietti molto [...]