Archive for the ‘Dolci torte e crostate’ Category
Tortino Lydia – tortino con savoiardo di riso e crema rustica di mais tostato caramellato con fragole
Di fatto stavo rinfrescando la pasta madre, quando mi è venuto un raptus. Chiamatemi pazzoide.. ma a me le idee vengono così, d’improvviso (vero Ago?) Avreste dovuto vedermi: ho cominciato ad aprire l’armadietto della cucina, prendere la fa…
Torta Pasticciotto (o “pizza di crema”)
Il pasticciotto è un dolce leccese tipico della zona del Salento. Originariamente prendeva la forma di tortini ovali in formato mignon, ideali per essere serviti monoporzione in occasione di un tè pomeridiano, o per la prima colazione. Io, per comodi…
Torta di cous cous, lamponi e ganache di cioccolato all’olio evo
Lavorando agli ingredienti di questo mio nuovo “progettino” ne è venuta una fuori una torta quasi vegana. Dico quasi perché un po’ di latte c’è (ma volendo lo si può sostituire con del latte di soia, di riso o di mandorla, purché non siano…
Crostata agli agrumi
Ci scusiamo per il disagio, ma tutte le ricette sono state spostate sul nuovo sitoCosacucinare.com
Crostatine di frolla al mais tostato con ganache al cappuccino
ovvero, apologia di una frolla e di una crema al cappuccino … Era già da un po’ che volevo postarla… Ricordate la frolla particolare al mais tostato della torta delizia al frangipane? Con quel poco che era avanzato ero riuscita a ricavarne due t…
Delizia di frangipane in guscio di frolla al mais tostato
Approfitto di questo dolce per festeggiare il mio Blog, anche se in ritardo, e soffiare la sua prima candelina, che nel poco lontano giovedì 29 gennaio 2009 approdò per la prima volta su questa affiatata, scatenata e creativa rete di foodblogger. Era…
