Archive for the ‘dolcetto’ Category

Caravanserraglio a Enologica. Caffè, Montalcino e Dogliani

Giornata intensa a Enologica, neanche la nebbia ha fermato gli accessi numerosi e festanti. Tra fiumi di vino e montagne di salumi, tra una birra artigianale e una saraghina con un pezzetto di pane, si comincia con il caffè: Leonardo Lelli torrefattore artigiano di Bologna ci racconta il caffè. Il gesto della tazzina mattutina è [...]

Dall’Etiopia lo zighinì (zigni), uno stufato saporitissimo

Preparare una cena etiope è davvero divertente. Primo perché grazie al loro pane, chiamato injera o aenjera, potrete mangiare con le mani; secondo perché la loro cucina è molto gustosa e saporita. La cosa che mi ha più impressionato è il l…

Dolcetto o scherzetto?

Naturalmente dolcetto i  muffin…   Ingredienti : 150 gr.  di farina,  70 gr.  di zucchero 1 cucchiaino  da caffè di zucchero vanigliato, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, 50 gr.  di burro fuso, 1/2 bustina di lievito, 25 gr.  di cacao amaro, 1 tavoletta di cioccolato bianco In una ciotola verso la farina, lo zucchero, il [...]

Semifreddo al caffè

Ingredienti: 7 tuorli175 gr di zucchero150 ml di caffè650 ml di pannaMontare i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, incorporarvi poi il caffè, versare il composto in un pentolino mescolando continuamente finchè velerà il cucchia…

Viennetta

Questa viennetta è proprio da leccarsi i baffi (se li avete naturalmente :P )Ingredienti:250 ml di panna montata3 albumi montati a neve50 gr di zucchero a velo1 bustina di vanillina150 gr di cioccolato fondenteMontare gli albumi a neve fermissima, una …

Torta ai 7 vasetti

Ps= scusate per il colore della foto, la torta non è affatto di questo colore!!! Avevo sbagliato impostazione della nuova fotocamera..e questo purtroppo è stato il risultato :P Questa ricetta è semplicissima da realizzare, ma soprattutto il risultato…