Archive for the ‘cucina siciliana’ Category
Vermicelli con broccolo in tegame
Ho voluto “italianizzare” questa ricetta per presentarla ad una raccolta di piatti a base di pomodoro organizzato dalla Cirio, che ringrazio per il gentile omaggio della selezione dei suoi prodotti migliori che mi ha inviato per Natale. In realtà…
Le Sarde a Beccafico! Minimo costo, massimo risultato! e lo sforzo? ehmm…
Ci sono delle ricette che mi caratterizzano.Chi sa che amo cucinare spesso mi chiede: qual’è il tuo piatto preferito???!!! mmm… faccio sempre una faccia strana, guardo Gp, lui mi guarda ed io rispondo: Non saprei! Di certo qualcosa con il pesc…
Nocellara condita
Se mai dovessero chiedervi se c’è una cosa che in Sicilia non manca mai, non pensate subito al sole, sarebbe scontato e mi ricorderebbe drammaticamente il diluvio universale che c’è stato il giorno del mio matrimonio. In realtà, meteorologia a …
Maccheroni con il tenerume.
| Ingrediente Principale: | Maccheroni – Tenerume – Zuchine siciliane |
| Ricetta per persone n. | 4 |
| Note: |
Calorie: 385 a porzione |
| Ingredienti: |
320 g di maccheroni 2 mazzi di tenerume (le cime, le foglie e i ramettì teneri della pianta delle zucchine) 300 g di zucchine siciliane 2 grosse patate 2 spicchi d’agli 4 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva peperoncino piccante in polvere sale |
| Preparazione: (30′) Cottura (30′) |
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Il pasticcio di Natale, una ricetta della cucina siciliana
Il Natale ormai è diventato non solo una tradizione religiosa, ma un vero e proprio momento dell’anno in cui la cultura eno-gastronomica del nostro paese dà il meglio di sé! Non esiste regione italiana che non abbia i suoi piatti tipici sia per quanto riguarda i primi, che i secondi e tutti i vari contorni [...]
Ricetta di pesce spada alla Siciliana
Un ottimo secondo piatto a base di pesce spada. Gli ingredienti e le…
