Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘cucina regionale’ Category

Un modo per recuperare e “dare vita” alla carne lessa usata per il brodo che ormai ha perso gran parte del sapore.La ricetta è ispirata da La cucina regionale Italiana, Lazio, vol. 6.Ingredienti:400 g di carne di manzo (Petto o Punta di petto, Bia…

Ormai conoscete tutti la mia amica F.!!! Lei è diventata ormai la mia consulente culinaria pugliese… se voglio cucinare qualcosa della sua terra so già che lei è li pronta a svelarmi i segreti di famiglia e i trucchi di casa sua….Non sapevo…

Primavera dove sei????? Fa nuovamente freddo, si sono accesi i riscaldamenti e occorre andare a riprendere maglioni e stivali per la pioggia… per non parlare del vento gelido… Intanto mi godo i sapori dell’estate con questo bel piattone di pasta d…

Non posso rinunciare alle polpettine anche quando si tratta di pesce… gnam gnam troppo invitanti! Le polpettine rendono tutto squisitamente squisito ! Servono a dare nuova luce a tanti ingredienti e  soprattutto sono un ottimo svuotafrigo… i…

Torta pasqualina o torta pazientina?Giornate uggiose, ventose. Lo scorcio di primavera dei giorni scorsi ha ceduto il posto al freddo e alla pioggia.La Pasqua è arrivata ed è passata ed io quasi non me ne sono resa conto. Ma di solito, mi accade tutt…

Questo mese per il consueto appuntamento con “Quanti modi di fare e rifare…” è stato scelta una ricetta della nonna di Federica La pizza oschiacciata di nonna Maria.E’ una pizza di Pasqua buonissima che, come tutte le pizze di Pasqua, gustata…