Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘cucina pugliese’ Category

Quando si parla di Stufati di solito si fa riferimento a piatti di carne cotti in umido a bassa temperatura e a tegame coperto. E’ un metodo antichissimo che consisteva nel porre sulla fonte di calore (il vocabolo deriva dal tedesco stube: stufa, ap…

Le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese, dove cottura della pasta e ingredienti freschi sono elementi essenziali per la riuscita del piatto.
Molto popolari in Puglia e Basilica, le orecchiette vengono chiamate in mo…

Proponendovi una ricetta pugliese per le feste non potevo proprio non suggerirvi il classico dei classici, che tutte le lettrici e i lettori pugliesi conosceranno molto meglio di [...]

Lo sapevate che i maschietti nascono sotto i Broccoli? Noooooooooooooooooo…??? O_oBeh, andate da lei, che di maschi  ne ha già tre (più 2 femminucce!) e su queste cose la sa luuuuuuungaaaaaaa…

Sulle orecchiette con i Broccoli invece,

Buongiorno a tutti… Oggi vi propongo un lievitato che sforno davvero spesso, piace a tutti… E’ una semplice focaccina condita con pomodori secchi e cipolla, ma per aromatizzarla spesso alterno origano e basilico; è buonissima in entrambi…

Nella cucina tipica pugliese si incontrano numerosi piatti cucinati in tortiera, cioè posti in teglia e cotti, quindi, in forno. Gli ingredienti sono rappresentati spesso unicamente dagli ortaggi, oppure da ce­reali, frutti di mare e ortagg…