Archive for the ‘cucina mediorientale’ Category
Finto kebab
Vi è mai capitato di avere una voglia folle di kebab e il vostro ristorante/chioschetto preferito era chiuso, non avevate voglia di uscire, pioveva, avevate un sacco di lavoro… insomma “le cavalletteeeee”?
Beh, a me è successo l’altro giorno, cos
Baba Ganoush (ovvero del richiamo dell’Oriente)
La mia passione per i cibi del mondo non è certo un segreto. Perciò la mia casa spesso e volentieri profuma di odori esotici, spezie e colori differenti da quelli a cui siamo abituati, anche se qualche volta si tratta di cibi che costituiscono un pat…
La polpetta di ceci senza il remix di Simone
Eccomi qui dopo un giorno di respiro, ieri, in cui ho riflettuto su martedì sera. C’è stata la presentazione del libro ed è venuta davvero tantissima gente. Ha partecipato una decina di famiglie, da Bologna e dalla mia regione, e la cosa meraviglio…
Gamberoni in Chermoula con Quinoa
Complici dei bei gamberoni visti al mercato… ho deciso di rifare una ricettina fatta un pò di tempo fà… in era preblogghiana …e chi mi era piaciuts davvero molto! …Un piatto d’ispirazione marocchina, la Chermoula è infatti una salsa/marinata usata in Marocco per marinare e condire principalmente il pesce ma non solo visto che ci [...]
Coste con tahini
Finalmente ho trovato un’altra deliziosa maniera per gustarmi le coste… oltre alle sempre amate Bistecche dei poveri!!!
Questa ricettina semplice e gustosa l’ho trovata in un bellissimo libro comprato di recente …La cucina moresca edito da Ponte alle Grazie per la collana “Il lettore goloso”… collana di cui comprerei tutti i titoli! [...]
