Archive for the ‘crostacei’ Category
Tortiglioni con canocchie
Canocchie o pannocchie o cicala di mare ci sono vari nomi per identificare questo crostaceo conosciuto per la bontà della polpa e utilizzato soprattutto nelle zuppe di pesce o – come le preferisco – scottate in padella con tanto peperoncino. Ho pensat…
Tagliatelle ciucco & sobrio al sugo di granchio reale
Tutti noi conosciamo le tagliatelle paglia & fieno, giusto? Bene. Da oggi ci sono anche le tagliatelle ciucco & sobrio. Sono nate dalla mia necessità di consumare la quantità industriale di tagliatelle che ho prodotto, ma si sposano al…
Tacconelle con fagioli cannellini e gamberetti
Questa tipologia di pasta dalla forma romboidale che in Abruzzo e Molise chiamano Tacconelle l’ho condita con una purea di fagioli cannellini, gamberetti ed ho aggiunto il piccante dei peperoni ciliegia.Ingredienti:400 g di Tacconelle300 g di gambere…
Insalata di Mare
Insalata di mare è un altro dei piatti tipici della cucina italiana, è l’ideale da preparare durante una cena estiva perché è una ricetta semplice, fresca e buonissima ma è anche perfetta come un antipasto. In questa ricetta non ho aggiunto i calamari che sono buonissimi ma a dire il vero ho usato gli ingredienti che avevo [...]
Insalata di Mare
Insalata di mare è un altro dei piatti tipici della cucina italiana, è l’ideale da preparare durante una cena estiva perché è una ricetta semplice, fresca e buonissima ma è anche perfetta come un antipasto. In questa ricetta non ho aggiunto i calamari che sono buonissimi ma a dire il vero ho usato gli ingredienti che avevo [...]
Zuppa Di Crostacei Per La Festa Dei Nonni
“L’amore tra nonni e nipoti è una cosa preziosa,
uno scambio di doni prima che i giovani levino gli ormeggi e i vecchi cerchino il loro porto sicuro.
L’incontro potrà essere breve o lungo e pieno di gioia,
ma ognuno ne uscirà trasformato…
