Archive for the ‘cipollotto’ Category
Mezzi rigatoni con porcini e cannellini and news!!!
piatto EcobioshoppingE’ già trascorsa poco più di una settimana dal mio ultimo post, quello in cui ricordavo il mio lavoro, l’atmosfera respirata nell’ufficio in cui trascorrevo gran parte delle mie giornate prima del matrimonio, più di quella vissu…
Champignon & Verza per accompagnare un quadrato di riso al gorgonzola dolce
“Formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto nell’intero territorio delle provincie di Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, Verbano Cusio Ossola e nella zona di Casale Monferrato in pr…
Crema di zucca, olive e trito aromatico per avvolgere le orecchiette. E un saluto a TE.
piatto e posata “Ecobioshopping”Questa è l’ultima preparazione che completa la pubblicazione dei tre primi piatti dedicati alla ZUCCA, che in questi giorni, sia per via della festività di Halloween sia perchè attrversiamo proprio il miglior periodo …
Un cremoso risotto di Zucca e code di Gamberi..mantecato al Gorgonzola
piatto e posata “Ecobioshopping”Seguendo lo stesso ordine cronologico di preparazione, oggi vi mostro la seconda realizzazione a base di ZUCCA, dei tre primi citati nel post precedente. L’idea di dar vita a questo risotto, che tra l’altro insieme alla …
"CUCURBITA MAXIMA" tra radiatori, spezie e pistacchi
“Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, originaria del Sudamerica, le cui specie più diffuse sono la zucca dolce (Cucurbita maxima) e la zucca “pepona” o zucca “torta” (Cucurbita moscata). La prima in genere una buccia verde con…
RISOTTO LIME e LIMONE di Dolcipensieri
Un “Dolcepensiero”… del segreto della scorza: c’è quella del limone gialla, quella del lime verde e quella umana che ha furia di essere grattata, diventa bordeaux e si irrita… ecco come si presenta la mia scorza in questi giorni. A furia di prenderla in quel posto – vi lascio all’immaginazione – la scorza della mia [...]
