Archive for the ‘cipolle’ Category
Brodo vegetale
Con questo gelo che ha invaso l’Italia in questi giorni, si torna a casa tra la neve e il ghiaccio desiderosi di una cena che rigeneri e riscaldi.
Il brodo vegetale bollente e dorato ci aspetta stasera a casa ed è perfetto per preparare zuppe e vellu…
Tatin salata di Cipolle caramellate alla Fiordifrutta
Ho poco tempo per tutto ciò che mi piacerebbe fare, in questo periodo, ma lo dico con piacere, perché è una bella cosa positiva! Pertanto, una velocissima ricetta: veloce, sì, ma assai deliziosa! Ingredienti per una Teglia di 20 cm 2 Cipolle bianche grandi 1 Disco di Pasta Sfoglia (per me parve) delle [...]
Composta agrodolce e croccante di radicchio…e agrodolce è la parola chiave
Avevo scritto tutta un’introduzione bucolico poetica ieri per questo post, in cui mi fermavo a guardare fuori dalla finestra la primavera che arriva e ruba spazio poco a poco a un inverno che in realtà non ha dato molti segni di sè quest’anno, ma l’ho cancellata. L’ho riletta e l’ho trovata falsa e posticcia come una moneta di cioccolata… è la stessa cosa che mi succede spesso leggendo dei
Soupe à l’oignon ovvero zuppa di cipolle
Nella borsa della spesa:650 g di Cipolle bionde6 – 7 mestoli di Brodo di carne (nel mio caso brodo vegetale)30 g di Burro60 g di Emmental (o altro formaggio a pasta filante)1 cucchiaio raso di Farina bianca (tipo 00)1 pezzo di Pane raffermo da affettar…
