Archive for the ‘Carnevale’ Category
Frittelle ripiene.. è Carnevale!
Carnevale si avvicina e sinceramente l’unica cosa che mi attira del carnevale sono i dolci tipici 
) Non sono particolarmente amante dei costumi e delle feste, anche se in gioventu’ ad alcune ho partecipato…ed inoltre quest’anno fa talmente freddo c…
Castagnole e Ciambelline di Carnevale ..finalmente la ricetta che cercavo!
Ok, siamo decisamente a Carnevale e se non erro tra una settimana sarà pure finito per cui questa è una delle 3 ricette che vi proporrò a raffica!Ricordo con tanta nostalgia le ciambelline fritte della mamma. Qui si chiamano bussua…
Tipico di… Carnevale!!!
FRITTINI ALL’ARANCIO
(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
300 gr di farina "00"; 200 gr di zucchero semolato; 100 gr di burro; 1,5 dl di latte; un pizzico di sale; la scorza finemente grattugiata di 4 arance; olio di semi d’arachide e farina "00" q.b.
Preparazione:
Lavate le arance ed asciugatele per bene; grattugiatene finemente la scorza (solo la parte arancione) e mescolatela con lo
Frappe o chiacchiere con farina di kamut
Dopo le castagnole un’altra ricetta classica del carnevale, che a secondo delle Regioni cambia nome: frappe, chiacchiere, cenci, bugie, frappole, galani, cròstole, donzelle, fiocchetti… Ognuno ha la propria ricetta che ogni anno ripete fedelmente,…
fettuccine dolci per quanti modi di fare e rifare!
che io non festeggi determinate ricorrenze è cosa assai nota, vuoi per un fattore religioso, vuoi perchè non ho più bambini piccoli per i quali è d’obbligo far festa, vuoi perchè non posso cucinare come vorrei e per quest’ultimo motivo fino all’ul…
Frappe, cenci, cresciarelle…chiamatele come vi pare, io le ho rivoluzionate, creando un dolce fritto ripieno di cioccolata!
Un dolce diverso, ho variato gli ingredienti di un impasto et…voilà!Un dolce croccante cioccolatosissimo anche nel ripieno!L’impasto è lo stesso delle cresciarelle di mia mamma, solo vi ho aggiunto il cacao amarogr 200 farina 002 uova intere2 cucch…
