Archive for the ‘carbonara’ Category
Spaghetti alla carbonara di speck
* Ingredienti: 400 gr. di spaghetti 200 gr. di speck 4 tuorli d’uovo…
Milano, eventi a misura Duomo
Cari appassionati di tè, siete mai stati all’ultimo piano del Mondadori Multicenter in piazza Duomo a Milano, il Cook&Book? Se la risposta è no, dovete assolutamente andarci. Se la risposta è sì, dovete assolutamente tornarci. Il motivo? …
Pasta alla carbonara con il cotechino
Il cotechino è uno dei piatti tradzionale delle festività natalizie. Solitamente viene servito la notte del 31 insieme alle lenticchie, come simbolo di buon augurio per l’anno che verrà. Con questa riceta vogliamo proporvi un modo alternativo per gustare il cotechino. (per 4 persone) 400 gr di spaghetti | 4 uova | 200 gr di cotechino | 4 cucchiai di parmigiano | olio e.v.o. | 1/2 cipolla | sale | pepe Preparazione Cuocete il cotechino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta pronto, fate soffriggere la cipolla in due cucchiai di olio d’oliva. In una terrina sbattete le uova aggiungendo il parmigiano, il sale e il pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Mettete di nuovo la pasta nella pentola e senza accendere il fuoco versateci il pecorino e mantecate bene. Aggiungete poi il cotechino sbriciolato e le uova sbattute. Amalgamate bene la pasta e servite subito. Tenete a mente questa ricetta. E’un’ottima idea per utilizzare il cotechino avanzato dal cenone di Capodanno. Tags: carbonara, cotechino, olio, Parmigiano
Pasta alla carbonara di carciofi
Una ricetta semplice e veloce che richiama la tradizione romana della carbonara, ma con l’aggiunta dei carciofi. In questo periodo sto trascurando il blog, ma sto preparando, come tutti voi o quasi, i vari biscotti natalizi. Provando: domani mi metto a…
Spaghetti alla carbonara di carciofi
Ingredienti per 4 persone: 350 gr spaghetti, 1 scalogno, 4 carciofi, 2…
