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Archive for the ‘cake’ Category

Una cake non ti tradisce mai. E' sempre pronta a salvarti pranzo o cena e semmai la colazione, nella versione dolce, e capito più o meno sempre di avere gli ingredienti fondamentali per farne una: che sono uova, latte, farina, lievito, sale o zucche...

Questo delizioso cake risale alla scorsa estate, ricetta e foto… e credo sia ora di postarlo  visto che le pesche stanno finalmente tornando sui nostri banchi del mercato!!! Adoro il binomio pesche ed amaretti ed ho voluto unirli infatti in un cake! …risultato buonissimo, un dolce morbido, goloso, fragrante ed estivo!!! 3 pesche 120 gr [...]

Portate un piatto da condividere con i vicini di tovaglia Uso minimo di carne. Rifiuti zero percio' niente plastica. (Rifiuti 0) Borracce per le bevande. Cucinate prodotti provenienti dal vostro orti o da produttori locali (km 0) Venite in bici, a pi...

Come promesso… ecco un’altra idea per sfruttare i fiori di sambuco! …Ricetta scovata per caso qualche giorno fà, sfogliando un vecchio libro della Fabbri Editori sui Quick Breads (in offerta su IBS, se vi interessa cliccate il link!). Un bel volume tutto dedicato ai pani veloci, quelli con lievito istantaneo, sia dolci che salati… quelli [...]

…e cioccolato potreste dirmi voi guardando la foto??? …eh no!!! … perchè questo bel color marroncino che vedete è dato dalla farina di carruba! …magari non vi dico nulla di nuovo… ma per chi non ne fosse a conoscenza, la farina (di polpa) di carruba è una polvere impalpabile color marrone che si usa come sostituto [...]

Sto usando spesso questi stampini da mini plumcakes che ho in silicone, sono pratici perché porzionano già il dolce, sono comodi da portarsi in giro e impiegano pure un po’ meno tempo in cottura dello stampo classico. Per chi non li ha ovviamente lo stampo classico va più che bene! - per 5 mini cakes: [...]

Tiro fuori dagli archivi questo dolce che mi era piaciuto un sacco… un cake fragrante e buonissimo d’origine nordamericana, di quelli che, come molti di voi ormai sanno, chiamano bread (per la forma a filone) ed è uno di quei tipici dolci da servirsi a colazione o all’ora del tè. Nella ricetta si trovano due ingredienti molto [...]

Qualche settimana fà, di tappa al Mediaworld, butto l’occhio su dei libri in offerta… per la precisione su una serie di libricini di cucina, non tanto grandi, delle edizioni Red… tutti dedicati alle cucine etniche… dall’indiana alla thailandese… incluso anche uno sullo cucina jamaicana che ho subito sfogliato con gran curiosità!… avevo provato la cucina jamaicana [...]