Archive for the ‘bottarga’ Category
Tagliatelle alla bottarga con i broccoletti
Anche questo mese siamo riuscite a trovare il modo di partecipare all’MT Challenge…ormai è una costante: inizio del mese si guardano i risultati, poi la nuova proposta, i commenti, i partecipanti e intanto si pensa a cosa fare. Mille idee, mille proposte…è un argomento fisso…e quando ci siamo via di spignattamenti. Le tagliatelle sono giuste [...]
Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga
Ingredienti per 4 persone :400 g di Mezzi Paccheri Rigati RUMMO20 g di Bottarga di Tonno LA RIUNIONEq.b. di Olio di Nocciola PARIANI2 scatolette di Tonno sott’olio4 Carciofi puliti e affettati2 Carote 1 cucchiaino di Aglio …
Mousse di tonno e spuma di cavolfiore
Eccomi di nuovo oggi per postare ancora due ricette: Mousse di tonno e Spuma di cavolfiore. Ho appena finito la loro preparazione, sono praticamente quasi finiti, perché devono stare in frigo minimo per una intera notte o per meglio dire fino al momen…
pasta con pesto misto, bottarga e limone
si noterà anche dall’elenco delle mie ricette che il mio piatto forte, bè non so se sia proprio forte ma senz’altro il mio piatto preferito, è la pasta!riesco a stare senza giusto giusto una giornata poi comincio ad andare in crisi di astinenza, è …
Spaghettoni ai due carciofi e bottarga
Adoro la bottarga. Mi piace la cucina sarda in generale ma penso che la bottarga (di muggine, ovviamente) sia davvero qualcosa di fantastico!
Così morbida, cremosa e profumata di mare, come si fa a resisterle?
Avevo già preparato e assaggiato gli sp…
SpaghettOro con Bottarga Finocchietto e Molliche di Pane
Ospiti a cena… programma dell’ultimo minuto….e ora che butto in padella di veloce??? ma si perchè non far provare anche a loro questa magnifica pasta trafilata all’oro??? ed ecco due minuti il tempo di riscaldare le pentole e si parte… sprigion…
