Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘bollicine’ Category

Questa bottiglia di champagne Joseph Perrier Rosé è la prima annata prodotta da uve di chardonnay, pinot noir in prevalenza, e pinot meunier. Sboccatura dopo 7 anni di riposo sui lieviti. Il colore è vivace e brillante, quasi ciliegia. Naso fruttato, ma anche floreale intenso. Sa molto di viola e frutti rossi. Struttura piena e [...]

Una volta ho letto che Ugo Foscolo chiamava Milano “Paneropoli” perché nella cucina milanese si usa tantissimo la panna e il burro. Per me invece Milano è PanettonePolis. Come si dice, ‘Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi’ e spesso siamo nella patria di MM (Marito Milanese) durante il periodo natalizio quando, forse unica [...]

E’ stata presentata alla Città del Gusto di Roma la guida Bollicine d’Italia 2012 del Gambero Rosso, dedicata agli spumanti italiani. Dalla Valle d’Aosta all’Etna alla Gallura, l’Italia, patria dello spumante Asti, vanta ormai, infatti, una produzione spumantistica diffusa in tutte le regioni. 330 le etichette selezionate nel corso di oltre 2000 assaggi. Per ognuna [...]

Santa Maria della Scala a Siena….Una volta era l’”ospedale vecchio”, dove IO CI SONO NATA! Oggi è un bellissimo museo ricco di opere, affreschi recuperati, la chiesa di Santa Caterina della Notte e la bellissima chiesa della Santissima Annunziata, che io reputo la più bella di Siena, dopo la Cattedrale del Duomo. Un luogo che ospita [...]

Storia di un assaggio che non leggerete mai. Giovedì mattina appuntamento alle 11,30 per una sessione di degustazione di quelle che pubblichiamo il martedì. Programma ricco, il Rossese finalmente e una nutrita batteria di spumanti metodo classico che d’estate trovano il momento di consumo ideale. Col Rossese tutto bene (leggerete prestissimo i nostri giudizi), l’incredibile [...]

In attesa di ricevere da Davide notizie del Vinitaly, che si sta svolgendo a Verona, facciamo un piccolo flashback e torniamo ad un evento che si è svolto presso l’hotel Nhow il mese scorso.Dopo location d’eccezione, come il Royal Opera House di Londr…