Archive for the ‘bistecca’ Category
Bistecca alla fiorentina
La bistecca alla Fiorentina è il piatto più importante di tutta la cucina toscana. E’ conosciuta in tutto il mondo e vanta innumerevoli tentativi di imitazione.La sua storia è antica almeno quanto la città di Firenze, ma sembra che il nome sia nato attorno al 1800 durante i festeggiamenti della notte di San Lorenzo. Infatti [...]
Una bistecca vestita da olive nere e crema di mozzarella
E vi chiederete: ma perché sullo sfondo c’è sempre il pane??? La risposta è semplice: io amo il pane! Lo mangio sempre con tutto, sta bene ovunque ed è meglio del prezzemolo perché ci si può fare la “scarpetta”! E così, ecco il mio amatissimo …
