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Associazione EnoClub Siena

Davide Bonucci

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Se c’è una cosa che vi capiterà di fare, non solo durante le feste ma anche nelle cene con gli amici è servire dei cocktail o degli aperitivi.

È per questo che sarebbe carino imparare a preparare i bicchieri delle feste, che non è altro che un modo per presentare dei bicchieri per l’aperitivo con un pizzico di originalità

Ad esempio potreste creare dei coloratissimi cubetti di ghiaccio, intrappolando in ogni cubetto  frutta, verdura e spezie, abbinando poi ogni cubetto al gusto del cocktail che state servendo.

Per farlo occorre preparare prima gli alimenti da intrappolare nel ghiaccio: ribes, mirtilli, lamponi, more, pezzetti di verdure, peperoncini, foglie aromatiche e spezie. Poi metterete ognuno di questi nella vaschetta per il ghiaccio, un per ciascun cubetto. Dopodiché riempirete la vaschetta di acqua e la metterete in freezer. Quando i cubetti saranno pronti metteteli nei bicchieri prima del liquido, così che il bicchiere si appanni.

Oppure per altri divertenti bicchieri delle feste potrete preparare diverse brocche di acqua che colorerete con diversi colori alimentari. Quindi versate l’acqua nei bicchieri e metteteli in frezeer. Non appena sulle pareti dei bicchieri si forma uno strato di ghiaccio colorato tirateli fuori e buttate via l’acqua in eccesso. Quindi rimettete i bicchieri in freezer e lasciateli lì finché sarete pronti per riempirli.

Per bicchieri che ospiteranno invece cocktail o aperitivi a base di frutta come il Margarita la cosa migliore è creare un bordo dolce e salato: versate in un piatto sale  fino e zucchero , mescolateli e se volete aggiungete del colore alimentare. Bagnate l’orlo dei bicchieri con del succo di limone e poi premete il bordo nello zucchero e sale. Fate asciugare i bordi e volendo potrete farvi aderire delle fette di frutta o dei fiori, ad esempio una margherita per il Margarita.

Vivo in una casa di marzapane, ho una pentola magica e ovunque mi sposti lascio briciole di pane per farmi seguire. Lavoro in una fabbrica di cioccolato, accetto mele dagli sconosciuti e porto la merenda alla mia nonna ogni pomeriggio, prima del the dei matti. Poi vado a ballare su una zucca.

Il Natale è ormai alle porte. Proseguiamo nella nostra ricerca di nuove idee per rendere speciale questa festa non solo con portate di classe, buonissime, semplici e magari anche facili da preparare, ma anche addobbando la nostra tavola in un modo simpatico, elegante e perfetto per i pranzi e le cene natalizi che ci aspettano a breve.

Considerando sempre anche l’aspetto economico oggi puntiamo davvero sulla semplicità, su delle idee facilmente applicabili anche con quello che abbiamo in casa, senza dover necessariamente spendere per avere la tavola natalizia perfetta. Ecco che possiamo partire subito ispirandoci alla prima foto della nostra galleria di immagini, senza dubbio davvero molto elegante. L’agrifoglio in un bel vaso come centrotavola è un’idea classica ed una bella scelta di stile, il vetro per i piatti è sempre perfetto, i calici sono molto più adatti dei semplici bicchieri bassi e il vero tocco pregiato lo danno i candelieri. Questa sì che è una gran bella tavola addobbata a dovere! (Se i vostri piatti sono bianchi e i candelieri ve li presta la mamma siete comunque a cavallo!).

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Idee per addobbare la tavola natalizia, pubblicato su Ginger & Tomato il 19/12/2011

© Claudia per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: apparecchiare la tavola, bicchieri, cena di natale, decorazioni natalizie, natale 2011, posate, tovaglie