Archive for the ‘bavette’ Category
Ricetta Ravioli rossi alla rapa rossa farciti con burrata favette e guanciale su una crema di parmigiano allo zafferano di Claudio Rega
Piccoli cuscini di bontà che scaldano il cuore, i ravioli con rapa rossa.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. farina 00
- 2 rape rosse
- 4 uova
- una manciata di fave
- 3 etti di burrata
- due fettine di guanciale fino
- 2 etti di …
Linguine gratinate con melanzane e provola
Il tempo è tiranno, qui a casa… poco …pochissimo tempo per cucinare, ancor meno per postare e visitare gli altri blog o il web… (mi consolo con un’insana passione per Etsy …uno dei pochi siti che riesco a vedere dal lavoro ed è bene che mi blocchino la carta di credito )…ma vedo di tirar [...]
Carbonara delicata al prosciutto cotto
Buongiorno a tutti!!!! Oggi voglio presentarvi una ricetta non mia… ma chevsempre di casa è… eh sì… perchè questa deliziosa e cremosissima pasta è opera della mia dolce metà! …che, bisogna dirlo, è proprio bravo in cucina… e spesso pure io c’ho da imparare! …e tra le tante cose che sa far bene, tra queste [...]
BAVETTE CON MIMOSA DI UOVA, PANCETTA E TIMO di Dolcipensieri
Un “Dolcepensiero”: anche in estate un piatto di pasta non la rifiuto mai. Di solito la preparo alla sera e per noi diventa quasi un piatto unico, magari accompagnata da una fresca insalatina raccolta nell’orto appena qualche ora prima. Ed ecco che sfodero questo piatto semplice ma molto saporito grazie alla pancetta e alle uova [...]
Bavette con carciofi e polpa di granchio
Credo sia proprio giunta l’ora di postare questa pasta deliziosa che ho preparato qualche settimana fa in piena stagione di carciofi freschi! …una pasta veloce e saporita, il più sta nel pulire i carciofi, poi il sughetto si prepara velocemente… stufando i carciofi ed in ultima aggiungendo la polpa di granchio! …avevo provato questo abbinamento [...]
