Ricetta Online Cotto e Mangiato

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La pasta frolla è una delle preparazioni di base più utilizzate. Per la sua versatilità è molto usata in pasticceria per la realizzazione di crostate fatte con i frutti . La ricetta postata è quella utilizzata durante un corso di pasticceria che h…

Ingredienti:30ml. acqua, gr. 5 di gelatina, gr. 50 di glucosio, gr. 450 di zucchero a velo . Preparazione:Mettete la gelatina a bagno nell’acqua. Una volta che la gelatina si sarà ammorbidita della accendete il gas sotto il pentolino ed aggiungete…

Da anni utilizzo queste dosi per la base delle mie torte , il risultato è un Pan di Spagna bello alto e friabile . Io non utilizzo il lievito ma comunque in questa ricetta si può inserire benissimo,bisogna solo diminuire i tempi di montatura delle u…

In questi giorno sono rimasta molto affascinata dalla tecnica che Anarona ha usato per decorare le sue torte .Una tecnica davvero insolita con un risultato molto decorativo .Ad essere sincera non mi sono impegnata molto con la decorazione ,avevo voglia…