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ITALIANS DO EAT BETTER VI AUGURA UN FELICE NATALE!

Italians Do Eat Better — Sat, 24 Dec 2011 15:04:00 +0000

E' Natale E' Natale ogni volta che sorridi a un fratello e gli tendi una mano. E' Natale ogni volta che rimani in silenzio per ascoltare l'altro. E' Natale ogni volta che non accetti quei principi che relegano gli oppressi ai margini della società. E' Natale ogni volta che speri con quelli che disperano nella povertà fisica e spirituale. E' Natale ogni volta che

UNA RICETTA PER LA CIRIO

Italians Do Eat Better — Fri, 16 Dec 2011 19:25:00 +0000

Qualche settimana fa, la signora Chiara Spagna brand manager della Cirio, mi ha proposto una collaborazione con la loro azienda. In pratica mi si chiedeva di partecipare con una mia ricetta alla realizzazione di un "Ricettario" che poi sarà pubblicato sul sito della Cirio. L'idea mi è sembrata subito molto carina e quindi ho accettato con piacere. Tra l'altro ho sempre usato i prodotti Cirio,

ITALIANS DO EAT BETTER HA VINTO IL 1° BEST COOKING BLOG AWARD DI ALFEMMINILE.COM

Italians Do Eat Better — Thu, 27 Oct 2011 18:22:00 +0000

Cari amici, voglio condividere con voi questa piacevole notizia! Con mia grande sorpresa, ho appena letto una graditissima mail della signora Fabiana Berna SEO Specialist assistant del portale alfemminile.com. Mi comunica che il mio blog è stato scelto come uno dei migliori blog di cucina italiani, vincendo il 1° Alfemminile Best Cooking Blog Award in compagnia di altre 34 foodblogger, molte

PENSIERI IN LIBERTA’ E CROSTATINE DI NUTELLA E DI UVA FRAGOLA

Italians Do Eat Better — Fri, 30 Sep 2011 13:44:00 +0000

Stavo mettendo a posto alcuni libri, quando mi è capitato tra le mani "Storia di una gabbianella e del gatto che le insegnò a volare" di Luis Sepúlveda, che ho letto tanti anni fa. L'ho aperto e sono andata a rileggermi questo passaggio:"Ti vogliamo tutti bene, Fortunata. E ti vogliamo bene perché sei una gabbiana, una bella gabbiana. Non ti abbiamo contraddetto quando ti abbiamo sentito stridere

PIZZA GRAVIDA

Italians Do Eat Better — Sat, 16 Jul 2011 14:29:00 +0000

Voglio scusarmi con i lettori di questo blog. Chi mi segue da qualche anno ricorderà sicuramente che è mia abitudine presentare le mie ricette con testi e foto. Sicuramente avrete notato che non compaiono più tutte o quasi tutte le foto che ho pubblicato qui sul blog da 3 anni a oggi. Purtroppo, durante un aggiornamento, inavvertitamente ho cancellato tutte le foto dei miei piatti, oltre 700 foto che avevo selezionato con cura per mostrare le mie preparazioni. Potete quindi immaginare il mio dispiacere per l'accaduto. Con buona volontà sono riuscita a recuperare le foto di quest'ultimo anno salvate negli album di Facebook, le altre purtroppo sono andate perdute per sempre. Per alcuni vecchi post son riuscita a recuperare le foto in miniatura, ma chiaramente non è la stessa cosa, altri invece resteranno senza foto. Avrei potuto fare la scelta di cercare su "Google Immagini" qualche foto da abbinare alle ricette postate precedentemente, però sinceramente non me la sento, sia perché non sarebbero foto mie, sia perché sarebbe un lavoro faticoso stare ad appurare, per ogni foto, di non violare alcun copyright. Dopo questa doverosa quanto dolorosa spiegazione, passiamo al piatto di oggi.

Questa ricetta mi è stata passata da mia cognata e la preparo da alcuni anni con grande soddisfazione dei miei parenti ed amici. L'unica cosa che non mi piace è il nome della ricetta, si chiama infatti Pizza Gravida, però a parte questo piccolo particolare, devo riconoscere che è molto soffice e davvero buona, una preparazione adatta per un picnic all'aperto.

Ingredienti:

300 gr di farina
60 gr di burro o margarina
1 lievito di birra
sale qb
½ tazza di latte caldo

Ripieno:

250 gr di fiordilatte o scamorza
3 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
150 gr di prosciutto cotto (o 120 gr di mortadella)
1 pizzico di pepe

Preparazione:

Sbriciolate a secco la farina con il lievito, aggiungete il burro ammorbidito e il sale, fino a quando la farina non avrà assorbito sia il lievito che il burro e sarà ritornata leggera e senza grumi.

Questo procedimento servirà a facilitare la lavorazione della pasta, che una volta intrisa con il latte caldo, ma non bollente, risulterà morbida e vellutata. Prendete una teglia e dopo averla imburrata e infarinata, ricopritela con metà pasta. Sbattete le uova e aggiungete il parmigiano, il formaggio tagliato a dadini, il prosciutto cotto (o mortadella) tritato e un pizzico di pepe.

Mescolate il tutto e versate il ripieno nella teglia, poi ricoprite con l'altra metà della pasta. Fate lievitare 3 ore nel forno spento, poi cuocete a 180°C per 40 minuti circa.

KIT DI DEGUSTAZIONE DI CUORE DI BRODO KNORR

Italians Do Eat Better — Wed, 30 Mar 2011 18:11:00 +0000

Sono stata selezionata per far parte di un progetto di marketing partecipativo per testare un nuovo prodotto della Knorr. Per il lancio di questo nuovo prodotto, Cuore di Brodo Knorr, la società che gestisce questa ricerca di mercato mi ha inviato a casa un kit di degustazione, più una serie di campioni da distribuire a parenti ed amici e dei buoni sconto anch'essi da distribuire ai miei conoscenti.

Cos'è Cuore di Brodo? Fa parte della categoria dei condimenti, ma è anche un insaporitore da aggiungere ai nostri piatti per esaltarne il sapore. Per chi come me lavora, potrebbe essere un'ottima soluzione per preparare in pochissimo tempo non solo un delizioso brodo in casa, ma è perfetto anche come base per zuppe, risotti e minestre, per arricchire il sapore di verdure, arrosti, brasati e tanti altri piatti. E' fatto con ingredienti naturali che Knorr seleziona con attenzione e che vengono poi fatti cuocere lentamente e versati in una piccola vaschetta, oppure lo si aggiunge direttamente nelle preparazioni durante la cottura.

Cuore di Brodo Knorr esiste in tre varianti: Delicato, Manzo e Verdure.

• E' fatto con ingredienti naturali
• Senza glutammato aggiunto
• Senza conservanti
• A basso contenuto di grassi
• Senza glutine

Cuore di Brodo Delicato è l'ideale per le ricette a base di carni bianche o pesce.

Cuore di Brodo Manzo è l'ideale per preparare risotti, secondi e sughi di carne o per preparare un delizioso brodo.

Cuore di Brodo Verdure è l'ideale per cucinare primi, secondi e contorni a base di verdure o per preparare un‘ottima zuppa.

Prepararlo è molto facile, ecco come fare:

• Portate a bollore 500 ml d‘acqua e poi versate il contenuto di una vaschetta.
• Fate sciogliere per 1 minuto.
• Oppure aggiungetelo direttamente sulle pietanze durante la cottura.

E' disponibile nel box da 4 vaschette – 4x28g = 112g

E' stato eletto Prodotto dell’Anno 2011

Prezzo consigliato: 1,45 Euro

P.S.: Il kit mi è arrivato oggi e appena possibile preparerò qualche piatto e pubblicherò qui la ricetta per farvi sapere com'è andata!