Archive for the ‘Antipasti Rustici’ Category
Torta Rustica Ricotta e Spinaci!!
Ciao a tutti!!!
Oggi volevo fare un post su uno dei miei piatti preferiti. Lo preparo sempre quando voglio mangiare qualcosa di diverso perchè è buonissima e soprattutto facile da preparare!!!
Spero vi piaccia e buon appetito!!
Torta Rustica Ricotta e Spinaci
Per 4 persone
Ingredienti: . 300gr di spinaci
. 250gr di ricotta
. 1 rotolo di pasta sfoglia
. parmigiano grattugiato q.b
. 1 uovo
. sale e pepe
. 150gr di prosciutto cotto
Preparazione: . Lessare gli spinaci e lasciarli freddare
. Unire in una ciotola gli spinaci, la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e mischiare tutti gli ingredienti fino a creare un composto ben amalgamato
. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia, posarlo nella teglia e ricoprirlo con le fette di prosciutto.
. Successivamente versare il composto sulla pasta sfoglia coperta di prosciutto
. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia e bagnarli con un pò di latte
. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti
Danubio Blu!!
Ciao a tutti!!!
Questo week end ho provato una nuova ricetta : il Danubio Blu!!
Ho scoperto questo piatto guardando la Prova del Cuoco e, grazie ad una collega di mia sorella, sono riuscita ad avere la ricetta.
Ieri sera, inoltre, avevo anche invitato alcuni amici a casa e quindi ho pensato dentro di me:"Quale migliore occasione". Così il pomeriggio sono andata a comprare gli ingredienti e poi mi sono messa a cucinare insieme al mio ragazzo, Francesco, che è stato, come sempre, di grandissimo aiuto.
Il risultato è stato, sotto il punto di vista del gusto, buonissimo. Ho ricevuto tantissimi complimenti da tutti i miei amici e anche a me è piaciuto moltissimo. Purtroppo, a causa dell'inesperienza, non tutti i paninetti si sono attaccati perchè li avevo sistemati troppo lontani uno dall'altro...andrà meglio la prossima volta!!!
Vi lascio con la ricetta...Spero vi piaccia!
Danubio Blu
per 20 paninetti
Ingredienti: . 300gr di farina
. 1 uovo
. 10gr di lievito
. 40gr di zucchero
. Mezzo cucchiaino di sale
. Un bicchiere di latte
Preparazione: . Per preparare la pasta unire i 300gr di farina, i 40gr di zucchero, il lievito sciolto nel bicchiere di latte, sale e un goccino di olio.
. Impastare fino ad ottonere un composto unito, lasciarlo lievitare per circa 2 ore (fino a fargli raggiungere il doppio della dimensione iniziale)
. Dividere la pasta in 20 pallette e farcirle con prosciutto cotto a cubetti e formaggio emmental.
. Disporre le palline farcite in una teglia rotonda in cerchi, con una distanza di circa mezzo centimetro tra una pallina e l'altra e tra una cerchio e l'altro. Quando cresceranno nel forno le palline si attaccheranno l'una con l'altra.. Spennellare con il tuorlo d'uovo le palline e spargere sopra di esse del sesamo.
. Mettere in forno, preriscaldato, a 180° per circa 15 minuti.
Questo week end ho provato una nuova ricetta : il Danubio Blu!!
Ho scoperto questo piatto guardando la Prova del Cuoco e, grazie ad una collega di mia sorella, sono riuscita ad avere la ricetta.
Ieri sera, inoltre, avevo anche invitato alcuni amici a casa e quindi ho pensato dentro di me:"Quale migliore occasione". Così il pomeriggio sono andata a comprare gli ingredienti e poi mi sono messa a cucinare insieme al mio ragazzo, Francesco, che è stato, come sempre, di grandissimo aiuto.
Il risultato è stato, sotto il punto di vista del gusto, buonissimo. Ho ricevuto tantissimi complimenti da tutti i miei amici e anche a me è piaciuto moltissimo. Purtroppo, a causa dell'inesperienza, non tutti i paninetti si sono attaccati perchè li avevo sistemati troppo lontani uno dall'altro...andrà meglio la prossima volta!!!
Vi lascio con la ricetta...Spero vi piaccia!
Danubio Blu
per 20 paninetti
Ingredienti: . 300gr di farina
. 1 uovo
. 10gr di lievito
. 40gr di zucchero
. Mezzo cucchiaino di sale
. Un bicchiere di latte
Preparazione: . Per preparare la pasta unire i 300gr di farina, i 40gr di zucchero, il lievito sciolto nel bicchiere di latte, sale e un goccino di olio.
. Impastare fino ad ottonere un composto unito, lasciarlo lievitare per circa 2 ore (fino a fargli raggiungere il doppio della dimensione iniziale)
. Dividere la pasta in 20 pallette e farcirle con prosciutto cotto a cubetti e formaggio emmental.
. Disporre le palline farcite in una teglia rotonda in cerchi, con una distanza di circa mezzo centimetro tra una pallina e l'altra e tra una cerchio e l'altro. Quando cresceranno nel forno le palline si attaccheranno l'una con l'altra.. Spennellare con il tuorlo d'uovo le palline e spargere sopra di esse del sesamo.
. Mettere in forno, preriscaldato, a 180° per circa 15 minuti.
Caramelle Rustiche!
Ciao a tutti e Buon Anno!!!
Spero che abbiate passate un buon Capodanno e che abbiate mangiato tantissime buone cose!!
Vi volevo postare una seconda versione dei rustici da partare alle cene. Sono le "Caramelle salate" buonissime e anche carine da presentare. Io le ho portate ieri sera al cenone come antipasto e ho ricevuto tantissimi complimenti! Sono un evergreen, perfette per ogni occasione e facili da preparare.
Spero vi piaccia e Buon Appetito!!!
Caramelle Salate
Ingredienti: . 4 rotoli di pasta sfoglia
. 10 wurstel piccoli
. Ketchup e Senape
. Un bicchierino di latte
Preparazione: .Tagliare ogni Wurstel in tre parti
. Unire in una ciotola ketchup, senape e wurstel
. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 8cm
. Mettere una parte di wurstel nel centro di un quadrata, arrotolargli la pasta intorno, girare la pasta sui lati come fosse la carta di una caramella
. Con un pennellino da cucina passare il latte sulle caramelle di pasta sfoglia. Grazie al latte durante la cottura la pasta si dorerà
. Mettere in forno a 180° per circa 20-25 minuti
Spero che abbiate passate un buon Capodanno e che abbiate mangiato tantissime buone cose!!
Vi volevo postare una seconda versione dei rustici da partare alle cene. Sono le "Caramelle salate" buonissime e anche carine da presentare. Io le ho portate ieri sera al cenone come antipasto e ho ricevuto tantissimi complimenti! Sono un evergreen, perfette per ogni occasione e facili da preparare.
Spero vi piaccia e Buon Appetito!!!
Caramelle Salate
Ingredienti: . 4 rotoli di pasta sfoglia
. 10 wurstel piccoli
. Ketchup e Senape
. Un bicchierino di latte
Preparazione: .Tagliare ogni Wurstel in tre parti
. Unire in una ciotola ketchup, senape e wurstel
. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 8cm
. Mettere una parte di wurstel nel centro di un quadrata, arrotolargli la pasta intorno, girare la pasta sui lati come fosse la carta di una caramella
. Con un pennellino da cucina passare il latte sulle caramelle di pasta sfoglia. Grazie al latte durante la cottura la pasta si dorerà
. Mettere in forno a 180° per circa 20-25 minuti
Croissant prosciutto e stracchino!!!
Ciao a tutti!!
Il Natale è passato ma per fortuna le feste non sono finite. Ci aspetta infatti il cenone di Capodanno!! Spesso per l'ultimo dell'anno si organizzano cene in cui ognuno deve portare qualcosa. A volte è difficile cucinare dei piatti molto elaborati se si deve portarli fuori di casa e quindi ho pensato di postare una ricetta semplicissima per degli stuzzichini "pre cenone" o comunque da lasciare fuori per tutta la sera.
Spero vi possa essere d'aiuto e che vi piaccia!!
Croissant prosciutto e stracchino
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia
100gr di prosciutto crudo
un uovo
100gr di stracchino
semi di sesamo
Preparazione: - Srotolare la pasta sul piano di lavoro e tagliarla in strisce di circa 10cm di larghezza
-Tagliate dalle strisce tanti triangoli con base 10cm
-Stendete sui triangoli le fettine di prosciutto e una piccola quantità di stracchino
-Arrotolare i triangoli partendo dalla base del triangoli
-Spennellate i croissant con l'uovo sbattuto e cospargetli con i semi di sesamo
-Mettete in forno a 180° per 15 minuti
Il Natale è passato ma per fortuna le feste non sono finite. Ci aspetta infatti il cenone di Capodanno!! Spesso per l'ultimo dell'anno si organizzano cene in cui ognuno deve portare qualcosa. A volte è difficile cucinare dei piatti molto elaborati se si deve portarli fuori di casa e quindi ho pensato di postare una ricetta semplicissima per degli stuzzichini "pre cenone" o comunque da lasciare fuori per tutta la sera.
Spero vi possa essere d'aiuto e che vi piaccia!!
Croissant prosciutto e stracchino
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia
100gr di prosciutto crudo
un uovo
100gr di stracchino
semi di sesamo
Preparazione: - Srotolare la pasta sul piano di lavoro e tagliarla in strisce di circa 10cm di larghezza
-Tagliate dalle strisce tanti triangoli con base 10cm
-Stendete sui triangoli le fettine di prosciutto e una piccola quantità di stracchino
-Arrotolare i triangoli partendo dalla base del triangoli
-Spennellate i croissant con l'uovo sbattuto e cospargetli con i semi di sesamo
-Mettete in forno a 180° per 15 minuti