Archive for the ‘Antipasti e sfizi’ Category
Falafel ( polpettine arabe di ceci )
Quando si dice anime gemelle.E’ che davvero io e mio marito andiamo d’accordo su tutto.O quasi tutto.Il fatto che lui sia un grande appassionato di aerei e volo in genere non influisce in alcun modo sul fatto che la sottoscritta sia probabilm…
Pizzette ( surgelabili ) da buffet
Un gran gourmet.Un raffinato estimatore del buon cibo.Un cuoco straordinario.Un quasi-sommelier.Un esperto di cucina italiana.E’ così che il mio collega americano Howard si è sempre presentato.Per carità, nulla che potesse far pensare il contrario.C…
Insalata di rucola, parmigiano, Champignons e pinoli tostati all’aceto balsamico
Tutto.Chiedetemi tutto.Ravioli per venti persone?Ma certo, e che problema c’è. A parte il trascurabile dettaglio del piano da lavoro troppo basso per la mia altezza, ed il conseguente mal di schiena post raviolo durato un bel po’.Un dolce per tre…
Vellutata di zucca e spezie, con l’ingrediente segreto
Paese che vai, reati che trovi.Dei più strani, dei più curiosi.In Arabia ce ne sono parecchi che ad una donna occidentale suonano quantomeno incomprensibili.Non si può, in teoria, parlare per la strada con un uomo che non sia proprio parente.Chissà…
…un grande alimento, l’uovo: dalla crema al rotolo salato…tutto si può fare…
come sapete sabato scorso ho iniziato un corso di pasticceria semi-professionale, credo che significhi a metà tra l’amatoriale e il professionale, nella prima lezione abbiamo avuto come insegnate Davide Malizia, il famoso pasticcere pluridecorato di m…
Gamberi in pastella di sesamo con salsa di soya e arancia
Fino a dieci, una passeggiata.Ma si, facciamo fino a quindici, che sarà al massimo una passeggiata con un po’ di affanno.A venti invitati comincia una leggera preoccupazione, trenta mi impongono di prendere un bel respiro e una certa organizzazione di…
