Archive for the ‘anatra’ Category
Petto d’Anatra al Pepe Verde
Ingredienti per 4 persone: 400-500 gr di petto d’anatra 1/2 bicchiere di cognac sale Pepe verde in salamoia Panna liquida Scottare in un padellino il petto d’anatra dalla parte della pelle finchè non è ben rosolata poi girare dall’altra parte e continuare la rosolatura, salando entrambi i lati. Aggiungere il pepe verde ed il cognac. [...]
Anatra all’Arancia – Caneton a l’Orange
Per me dovrebbe entrare a pieno titolo nei menù delle belle occasioni….
VIDEO RICETTA: PETTO D’ANATRA CON MELE AL CALVADOS
In questa videoricetta Marina e Susanna ci insegnano come cucinare un delizioso petto d’anatra con contorno di mele sfumate al calvados e semi di melograno – un secondo perfetto (ma semplice da preparare) per una cena importante come quella di Natale o di Capodanno. Gli ingredienti che ci servono sono: 1 porzione di petto d’anatra (già confezionato) paprica 4 mele [...]
Quando i compagni di merende di Radicchio vengono a Parigi (idee-menù per il fine settimana)
Quando due compagni di merende (coi fiocchi!) finalmente salgono in Lutezia, Radicchio entra in fibrillazione, perché idealmente vorrebbe fare un concentrato della gastronomia francese preparando loro una cena composta da 86 portate… Sapendo c…
Anatra alle verdure
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1 giovane anatra 1/2 bicchiere di olio 1 grossa cipolla 2 melanzane 4 pomodori maturi 300gr. di piselli sgranati 2 carciofi sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate a pezzi l’anatra, salateli, pepateli, ungeteli e rosolateli in olio per 10 minuti. [...]
Anatra all’Arancia: un secondo piatto dal sapore agrodolce
L’Anatra all’ Arancia è un secondo piatto gustoso e prelibato dal sapore agrodolce che si può realizzare durante l’inverno, in occasione di una giornata di festa o di un evento particolare, quando ricorre il periodo delle arance. Le…
