Archive for the ‘Albumi’ Category
Cupcakes al cacao con 2 frostings.. uno al burro di noccioline e uno di meringa…
Oggi vi lascio la ricetta per dei buonissimi cupcakes al cacao e per ben 2 buonissimi frosting da mettere sui vostri dolcetti….
Il sapore è completamente diverso… la meringa è dolcissima e vellutata mentre il frosting al burro di noccioline è …
Macarons al caramello al burro salato
Ci sto prendendo gusto, lo confesso. Ultimamente sforno macarons come se non ci fosse un domani e, cosa ancor più buffa, è che mi diverto moltissimo. Superato la paura iniziale ho scoperto che i macarons non sono poi così terribili. E anche se non v…
Macarons ai lamponi
L’ho fatto, ci ho riprovato. Dopo il misero tentativo di qualche anno fa, e definirlo disastroso è dire poco, eccomi qui di nuovo a setacciar farina e zucchero a velo con una caparbietà che farebbe invidia a chiunque! Perchè questa volta voglio un r…
Sablés viennois al cacao e sale dolce di Cervia
Oggi vi lascio la ricetta per dei buonissimi biscottini…
Ingredienti per una trentina di biscotti:
250 gr di burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero semolato
1 albume
25 gr di cacao zuccherato
270 gr di farina 00
sale dolce di Cervia q.b. (…
Melanzane fritte con salsa/zuppa di pomodori e finocchi
Considerando che Giorgia ha quattro anni e mezzo, che ha iniziato a chiedere di vestirsi in maschera per Carnevale da più di tre e che è riuscita a indossare il costume che aveva scelto solo due…
