Eccoci allora con la prima ricetta del nuovo anno e del nuovo blog: PLUMCAKE ALLE CAROTE! Del nuovo blog o del nuovo sito? Sapete che ancora non ho ben capito se ho un blog o un sito adesso? In molti mi hanno fatto gli auguri per l’apertura del sito…ma voi sapete la differenza?Boh!:O Studierò anche questa diversificazione di termini per non fare errori in seguito, per ora io continuo a chiamarlo il mio BLOG ! A proposito di blog…l’accuncio è ormai ufficiale, http://cappuccinoandcornetto.blogspost.com non esiste più. Ieri, ho fatto il reindirizzamento(credo sia andato tutto bene, per fortuna che c’era Bluberry!!!) e adesso quando qualcuno cercherà una mia ricetta su google sarà indirizzato nel corrispondente post in questo nuovo blog. Anche chi vuole entrare direttamente sul vecchio Cappuccino&Cornetto verrà indirizzato qua. Ho visto però che qualche intoppo c’è, e non posso sistemarlo; nei vari post ci sono dei link ,che io ho inserito ,che linkavano a delle PAGINE statiche che ora non esistono più..ecco, quando si andrà a vedere qui link il reindirizzamento li porterà nell’homepage del nuovo sito perchè  le altre non le troverà più!Beh…insomma….vediamo che succederà, ormai è fatta e NON SI TORNA PIU’ INDIETRO!!Ed ora torniamo alla vita abituale del blog..inziamo con le ricette!Non è la ricetta delle girelle che avete visto qui e che in molti mi avete chiesto, per quella dovete aspettare ancora qualche giorno, sto sistemando le foto! Invece vi lascio questa ricettina velocissima che ho fatto proprio questo fine settimana.

Vi piace la nuova visualizzazione delle ricette?Di lato ad ogni ricetta c’è il tasto PRINT che vi risparmierà di stampare tutto il post a solo la ricetta!E’ una manna dal cielo nel mio caso…visto che i miei post sono dei sermoni!
Vi accorgerete che la quantità di farina è davvero pochissima…mentre la preparavo mi sono fatta la stessa domanda, e soprattutto…manca il lievito. La ricetta non l’ho inventata io ma l’ho presa da un libricino di ricette dell’Alto Adige. Io ho seguito esattamente le dosi del libro, facendo un po’ ad occhio con il pangrattato perchè non c’era scritta la dose che serviva, nel mio caso ho ritenuto opportuno usarne 4 cucchiai. L’impasto finale dovrebbe avere una consitenza schiumosa non troppo soda. Quando usate il vostro stampo ricordatevi che non lieviterà in forno quindi potete abbondare nelle quantità quando ripempite la teglia. Con questa dose io ho preparato il plumcake che vedete e 12 pirottini, la dose è consigliata per una torta da 8 porzioni, quindi una bella teglia da 20/22 cm.

Per fare le carotine , io ho usato una pasta di zucchero già pronta, visto che quando  l’ho preparata ne ho fatta talmente tanta che ancora desso la tengo in una busta di cellophane in un barattolo. Mi è bastata ripenderla, lavorarla un po’ fra le mani e colorarla.Ho usato un giallo oro per la carota e un verde per le foglioline…non sono bellissime, ma tutte insieme sono carine Se volete provare a fare la pasta di zucchero qui trovate la ricetta che uso io.Non avevo mai fatto un Plumcake alla carota, nemmeno una torta con le carote,quindi non saprei dirvi se è meglio o peggio di altre ricette, a noi è piaciuto, se lo provate, fatemi sapere che ne pensate anche voi.

Per tutti quelli che si sono iscritti alla newsletters ricordo che devo confermare l’iscrizione sulla mail che gli arriva nella posta elettronica ( ho visto che alcune persone ancora non hanno confermato), e per quelli invece che sono già iscritti….oggi la prima sorpresa….la primisssssssima NEWSLETTERS!:D
Fatemi sapere se arriva, se la vedete, se va nello spam…insomma, tenetemi informata. Se ci fossero problemi, di qualsiasi tipo, vi ricordo che c’è una pagina apposita per farmi sapere che problemi avete sul sito:PROBLEMI DEL BLOG E SOLUZIONI io risponderò ai commenti e cercherò di sistemare il sistemabile.
E con questo….è proprio tutto, vi aspetto con il prossimo post…sarà una ricetta oppure una BELLA novità?:P Non vi dico niente!

Buon inizio settimana

Nelle foto:
Alzatina in vetro: IVV-maestri vetrai

Gli ultimi biscotti di Natale provati in ordine cronologico sono loro: i biscotti alla cannella con glassa bianca o zimtsterne. Dei profumatissimi biscotti super natalizi a base di mandorle e ricoperti di una glassa bianca di zucchero ed albume d’uovo. Certo che sfornare questi biscotti riempie la casa di un profumo irresistibile, e crea un’atmosfera intima ed indimenticabile. Saranno molte le occasioni in cui avremo ospiti in casa in questo periodo e offrire un biscottino alla cannella come questo vi  farà sentire apprezzati nel vostro “lavoro” di pasticcere.

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Biscotti alla cannella con glassa bianca per natale, pubblicato su Ginger & Tomato il 11/12/2011

© Ishtar per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
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