Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘agnolotti’ Category

“Agnolotti con speck e radicchio rosso” rappresenta una valida alternativa ai soliti “ripieni”.  Il  ripieno, eccezionalmente combinato con la ricotta fresca , rende questo piatto gustosissimo. Gli agnolotti appartengono  all…

Ingredienti
Bietole
salsiccia
uova
parmigiano reggiano
guanciale tritato
Cipolla
aglio
sale
pepe
noce moscata
olio evo qb
vino rosso
Per la pasta:
uovab
farina
sale qb
Preparazione del ripieno:
Fate soffriggere in una padella il trito di aglio e cipolla con il lardo e un po’ di olio.Non appena le verdure saranno appassite, adagiate nella casseruola  la salsiccia tagliata a pezzettini, lasciandola rosolare a fuoco moderato e sfumandola infine con il vino rosso. [...]

Prepariamo questo ottimo primo piatto a base di agnolotti con ripieno e in…

Ingredienti per 6 persone:
-400g di pasta fresca all’uovo
-200g di polpa di vitello
-150g…

Giorni difficili al Luppolo! E’ già qualche tempo che lo ripeto, sperando che in qualche modo le cose migliorino e la sottoscritta riesca a riappropriarsi di un po’ di tempo libero… A pensarci bene, però, non è che ho proprio tutto il diritto di lamentarmi. Lavoro a parte (quello è sempre il benventuo ), in [...]

Click here to read the english versionLa tradizione culinaria italiana riserva sempre delle belle sorprese.Questo è ciò che ho pensato quando ho letto le ricette dei Cjalsòn per il contest di Rossella, dedicato a Gianni Cosetti, che riguarda i cjals…