Archive for the ‘agnello’ Category
SHEPHERD’S PIE
- Mamma che strano, quest’anno non si sono ancora viste le zanzare!
- Tranquillo amore ci sono, ma sono andate tutte a casa della Zia!
Questo dialogo tra il Dolce Principe e mia sorella rispecchia la pura, sacrosanta verità: le giornate sono stup…
Costolette di agnello con piselli.
Difficoltà: facile;
Preparazione: 5 minuti;
Cottura: 32 minuti;
Calorie: 414 a porzione.
Ingredienti per 4 persone
-500 grammi di costolette di agnello;
-100 grammi di pancetta;
-200 grammi di polpa di pomodoro;
-400 grammi di piselli in scatola;
-…
Co(s)tolette di agnello profumate al timo
Le costolette di agnello mi piacciono moltissimo! Di solito le preparo lasciandole marinare per qualche ora con succo di limone ed erbe aromatiche e poi le cuocio velocemente arrostendole in padella. Praticamente tento di dare un sapore "barbecue" con il normale fornello da cucina.
Questa volta ho voluto farle impanate e fritte e sicuramente, anche se un po’ più pesantine, sono ancora più golose.
Carrè di vitello con purè di zucca
Con tutta la pioggia e il vento, ieri sembrava più una serata autunnale che quasi primaverile. Giusto il clima adatto per consumare della buonissima zucca che avevamo nel congelatore da un po’ di tempo… con la speranza di far presto spazio…
Coscio d’agnello con patate
INGREDIENTI:cosciotto d’agnello 1 kg olio e.v.o. q.b.sale q.b. aglio q.b. rosmarino q.b. aceto bianco q.b.vino bianco q.b.patate q.b.PROCEDIMENTO:Per il “pistacchietto” (marinatura della carne):Create un’emulsione di aceto, vino, olio, s…
