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Aglianico – Terre di Orazio -

Dario & Romina — Sun, 08 Jan 2012 01:19:08 +0000

Le feste portano in casa nostra la voglia di assaggiare nuove bottiglie e l’ultima in ordine di tempo è quella aperta ieri sera. Nel nostro supermercato ormai lo scaffale dei vini si è arricchito a dismisura e nella fascia di prezzo che va dai 7 ai 15 euro si trovano buone proposte, come questa:

Un delizioso Aglianico dell’Azienda Cantine di Venosa che non ha nulla da invidiare a prodotti più blasonati. Profumo di Ribes, colore rosso rubino intenso. E’ un vino pieno che si è sposato alla perfezione con la bella polenta con spuntature di maiale, salsicce e vitella che abbiamo mangiato. Il vino è prodotto nella Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio. La Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox. L’ Affinamento avviene in barrique da litri 225 e 500 cad. per 10 – 15 mesi ed in bottiglia per almeno 6 mesi.

Ottimo rapporto Qualità/Prezzo
Lo trovate nei supermercati Despar.

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Spumante Galetto dry rosè per brindare al 2010

vinicolamente — Wed, 30 Dec 2009 15:15:00 +0000

Dopo il consiglio per il vino di Natale, oggi vi voglio consigliare una buona bollicina per brindare all'anno che verrà, si tratta dello spumante prodotto dall'azienda agricola Colli della Murgia, il Galetto dry rosè prodotto da 100% uve aglianico da agricoltura biologica.
Galetto è uno spumante metodo Charmat dall'insolito uvaggio Aglianico, insolito almeno per gli spumanti. Il risultato ottenuto è davvero ottimo, piccole, eleganti e persistenti bollicine vivacizzano il tenue colore rosa antico, il piccolo residuo zuccherino rende piacevolissima la degustazione di questo prodotto sia a chi preferisce bere spumanti brut che a chi di solito preferisce gli spumanti dolci, un giusto compromesso che non scontenta nessuno, delicato, asciutto e fresco con piacevoli ricordi di sottobosco. Al naso sprigiona elegantissimi sentori floreali e fragoline selvatiche, un grande spumante che potrà accompagnare pregevolmente il classico panettone o dolci tipici del sud come le cartellate o le strazzate, uno spumante pugliese che nulla ha da invidiare alle più blasonate bollicine trentine o piemontesi se non il prezzo.
In enoteca a 13€

La Raccolta – Basilicata IGT

fe16 — Sat, 07 Nov 2009 12:52:00 +0000

La Raccolta - Basilicata IGT Cantine del Notaio - è un vino bianco ottenuto con uve aglianico del Vulture e altri vitigni a bacca bianca (fiano, chardonnay e sauvignon). Il periodo di vendemmia è la seconda metà del mese di agosto quando i chicchi sono oramai appagati dalla luce solare. Di un piacente giallo paglierino senza alcuna interferenza di sfumature o altre note di colore. Nel sentore, in evidenza delicate note floreali, di frutta dolciastra e miele, il tutto con un'armonia che non confonde, anzi. In bocca è pieno, avvalora il sapore, le prerogative fruttate e, continuando la degustazione anche una certa freschezza che porge gaie sensazioni. Un vino bianco importante, peculiare in alcune sue caratteristiche. Il tenore alcolico è di 13,5% - da servire a una temperatura di 10/11 gradi. La Raccolta privilegia abbinamenti con appetizer e con i menu di pesce. Da accostare inoltre ai molluschi crudi e altre sfiziosità pelagiche, ad esempio il granchio al rosmarino o i medaglioni di astice speziati. Convince inoltre l'abbinamento con carni bianche e i piatti freddi tradizionali, anche salsati. Le conclusioni sono relative ad un vino piacevole, carismatico che non mancherà di conquistare molti enoappassionati.

La Stipula Rosé Brut Metodo Classico 2005

fe16 — Fri, 23 Oct 2009 15:28:00 +0000

La Stipula è un vino spumante di qualità Rosè Brut ottenuto con uvaggio Aglianico del Vulture al 100% nel rispetto del metodo classico. Per quanto concerne le caratteristiche è utile sapere che le uve sono raccolte a fine settembre e, dopo una breve macerazione, il vino matura in barriques di II passaggio per circa otto mesi. L'intero ciclo di spumantizzazione avviene per circa 18 mesi all'interno delle singole bottiglie conservate in grotte naturali di tufo vulcanico, caratteristica questa di assoluta importanza. La produzione è rigorosamente millesimata. Si ottiene così un vino dal colore rosso rubino, con sfumatore che lo esaltano, con perlage persistente, formidabile. Gradazione alcolica di circa 13%. Servitelo ad una temperatura indicativa di circa 7/8°. Vino brillante indicato con antipasti caldi e freddi (nel nostro caso una spuma di dentice), con primi piatti a base di pesce. Etichetta riferita alla versione 2004, il nostro era un 2005.