Archive for the ‘acciuga’ Category
Crostini al tonno
Questa settimana spero proprio che finisca in fretta… Gli impegni si sommano uno sull’altro e le giornate finiscono senza che neppure me ne renda conto. Martedì e mercoledì ho avuto una full immersion con dei colleghi dall’Irlanda e stare concentrati per tutto il giorno parlando in inglese con dei madrelingua non ve lo consiglio, Tommy [...]
Crostini con acciuga e parmigiano
*Ingredienti Dosi per 4 persone: 8-10 fette di pancarrè 100 g. di…
Fiori di zucca fritti ripieni di acciuga: una croccante golosità
In questi giorni, grazie ai nostri coltivatori Mario e Carlo, il frigo si riempie di primizie provenienti dai loro orti. Ieri sera, al rientro da lavoro, abbiamo trovato una graditissima sorpresa: un sacchetto con dentro fiori di zucca!! Avevano un aspetto meraviglioso… Per me sono meglio dello zafferano Sono una golosità unica. Delicatissimi, gustosi, da [...]
Bruschette con scamorza filante
Le bruschette con scamorza sono un antipasto sfizioso e colorato. La scamorza filante e il gusto deciso delle acciughe donano a questa ricetta un sapore veramente speciale! INGREDIENTI per 4 persone – 4 fette di pane casareccio – 120 g di scamorza affumicata – 1 peperone giallo grigliato – 2 pomodori – 4 acciughe sott’olio [...]
Fusilli di kamut ai pomodori ciliegia, olive taggiasche, capperi e feta
Sottotiolo: come nasce una ricetta. Dovete sapere infatti che questa pasta è nata, come accade il più delle volte, per caso. Più precisamente qualche sabato fa mi sono trovata, come sempre, a dover preparare il pranzo ma, so che vi sembrerà impossi…
