Archive for the ‘99colombe’ Category
ZUCCOTTO DI COLOMBA AL MARASCHINO CON…
immagine presa dal sito 99 colombe tanto per far “pendant”… gelato alla crema e canditi.Affettare la colomba e con essa foderare una ciotola di vetro che sarà stata leggermente pennellata con del maraschino.Bagnare la colomba con del maraschino…
INSALATA DI PETTO D’ANATRA…
immagine presa dal sito 99 colombe tanto per far “pendant”… con pancetta croccante e crostoni di colomba al miele.Pulire e parare un petto di anatra maschio, lasciandogli la pelle ma incidendola superficialmente con taglie netto a forma di rombi…
PATE’ DI FEGATO DI VITELLO AL TIMO…
immagine presa dal sito 99 colombe tanto per far “pendant”… e tartufo nero con pan di colomba al rum.Pulire il fegato ben fresco privandolo della pellicina esterna, delle venine interne ed eventualmente delle tracce di sangue, tagliarlo poi a pe…
LE COLOMBE SPICCANO IL VOLO…
post n° 1 antipasto:
PATE’ DI FEGATO DI VITELLO AL TIMO E TARTUFO NERO CON PAN DI COLOMBA AL RUM
post n° 2 primo piatto:
ARANCINI DI RISO ALLO ZAFFERANO AQUILANO E SCORZE DI CEDRO CON CUBETTI DI COLOMBA AL LIMONE
link: http://diabolicamenteculinaria.blogspot.com/2010/04/arancini-di-riso-allo-zafferano.html
post n° 3 secondo piatto:
INSALATA DI PETTO D’ANATRA CON PANCETTA CROCCANTE E CROSTONI DI COLOMBA AL MIELE
link: http://diabolicamenteculinaria.blogspot.com/2010/04/insalata-di-petto-danatra.html
post n° 4 dessert:
ZUCCOTTO DI COLOMBA AL MARASCHINO CON GELATO ALLA CREMA E CANDITI
link: http://diabolicamenteculinaria.blogspot.com/2010/04/zuccotto-di-colomba-al-maraschino-con.html
